Café México Volcán Tacaná (Chiapas)

Café de México Volcán Tacaná, de la región de Chiapas. El volcán Tacaná (4090 m.) tiene un pie en Guatemala y otro en Méjico. Comunidad de pequeños agricultores que se esfuerzan por cultivar uno de los mejores cafés del mundo. El tamaño promedio de las fincas es de 1,5 hectáreas a una altitud entre 1600 y 2000 m. El México Volcán Tacaná (Chiapas) es de cultivo sostenible bajo sombra de árboles “ShadeGrown” (café de sombra). Zona de intensas lluvias y ricos suelos volcánicos dan granos con un particular cuerpo y agradable acidez.

Café de las variedades bourbon, typica y caturra. En la nota de cata destacan los cítricos como la lima y la bergamota, floral y hierbas frescas. Con cuerpo sedoso y acidez brillante.