Té Negro Puro

Tienda Online de Té Negro Puro gourmet.

Aquí encontramos las mejores cosechas de los jardines más importantes de India, Ceylan, China o Nepal para los amantes del té negro puro, además de mezclas, tradicionales “breakfast”.

Con el método tradicional “ortodoxo” se obtienen partículas más gruesas. Las hojas recolectadas se extienden y se dejan marchitar hasta que resultan suficientemente flexibles para enrollarlas sin romperlas. A continuación, se enrolla la hoja para que libere las sustancias químicas que determinan el color y el aroma final.

Seguidamente extiende la hoja en un ambiente húmedo y fresco durante 3 o 4 horas y media, absorbiendo así el oxígeno que provoca una reacción química que produce un tono cobrizo en las hojas. Por último, estas hojas oxidadas se desecan para detener el proceso natural de descomposición, las partículas se ennegrecen y adquieren su aroma característico.

Con el método CTC (triturar, cortar, enrollar) las hojas quedan más desmenuzadas, son infusiones más rápidas y fuertes, es muy utilizado en las bolsitas de té.