Té Rojo

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Su nombre proviene de la región de Pu’er en Yunnan, China. Originariamente era un té sólo consumido por la nobleza china.

Para su recolección y elaboración se utilizan hojas maduras de arboles más viejos. Estas hojas están cubiertas de finos pelos y tienen una composición química diferente. Tras ser almacenado durante varios años, se descubrió que debido a este largo proceso de fermentación, el té adquiere características más oscuras, terrosas, mejora sus cualidades y quedan más suaves.

Es un té post-fermentado. Dentro de los tipos de té, el Pu-erh tiene un alto contenido en teína, similar al negro. Sabor característico terroso. Se utiliza como un gran diurético y depurativo, ayuda en las digestiones. Es un té originario de China, con la provincia de Yunnan a la cabeza.