La pimienta rosa es también conocida como falsa pimienta, originaria de América del Sur, Argentina, Paraguay y Brasil. Se encuentra en regiones tropicales y subtropicales de norte América, África e India. Esta pimienta rosa se recoge cuando el fruto se encuentra maduro y se deja secar, o bien se pone en salmuera para su conservación. Aroma: muy suave y dulce, su sabor es muy suave. Se recomienda su uso en platos ligeros de pescado, con carnes y vegetales (se usa también con los espárragos).