Café COSTA RICA Finca MANTINILLA

COSTA RICA Finca MANTILLA: Región valle Central, Heredia, Finca Mantilla. Altitud entre 1000 – 1400 m., suelos volcánicos. Los suelos tienen un ligero grado de acidez tropical producto de su enriquecimiento por cenizas volcánicas.
Hablamos de suelos sumamente fértiles para el desarrollo de la planta del café.La altitud y los factores climáticos afectan al tamaño y dureza del grano e influyen en la calidad de la taza especialmente en la acidez, sin obviar otros parámetros que podemos destacar y que aparecen claramente en la puntuación en las notas de cata.

Variedad caturra y catuaí. Proceso lavado. De perfil afrutado y dulce, con notas de chocolate con leche, cítricos y frutas con hueso. Cuerpo meloso con acidez media.