Café BIO gourmet de la Región de Chiapas, alturas entre 900 y 1200  cooperativa de unos 3000 pequeños agricultores, Federación Indígena Ecológica Chiapas, Sierra Madre 800 m., cosecha entre Octubre y Mayo. Variedades caturra y catuaí, con proceso de lavado y disponibles en nuestra tienda. Aroma: combinación compleja de frutas. Sabor muy limpio, buena sensación en boca, notas de melocotón y albaricoque dulce, naranjas maduras. Buen cuerpo, solido con finalización larga. Usos preferentes: filtro, prensa francesa y mezclas para expreso.