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Recetas con jengibre: crema de calabaza, y croquetas con calabaza y jamón.

Posted on by Rafael Alonso
Jengibre en polvo
08
May

Crema de calabaza con zanahoria y jengibre.      Fácil y rápido, en 30 minutos. Ingredientes para 2 personas. ½ calabaza mediana. 2 zanahorias 1 cebolla 1 puerro ½ naranja 1 cucharadita jengibre en polvo Un poco de curry 1 brik pequeño de nata 2 quesitos ½ taza de agua (la cantidad de agua es […]

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Tés

Earl Grey, historia y cata de las diferenes variedades.

Posted on by Rafael Alonso
20
Abr

Un poco de historia. El té earl grey es una mezcla de té aromatizada con aceite de bergamota​ Aunque está hecha más típicamente con té negro, existen otras variedades que tenemos en nuestra tienda DELEITE con té verde o la versión de ambos en DESteindos. La bergamota es la fruta de una planta cítrica fragante, […]

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Café y Té: beneficios, propiedades y deferencias.

Posted on by Rafael Alonso
28
Mar

El té como el café en la gama de producto que trabajamos tiendas especializados como DeleiTe es un producto ante todo para disfrutar. Puede que la curiosidad o el interés por estos productos venga de sus beneficios que alguien nos ha comentado o hemos leído, pero se me hace difícil pensar en aprovechar bien estas […]

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¡¡¿Por qué algunos tés llegan más tarde que otros?¡¡

Posted on by Rafael Alonso
16
Nov

La recolección del té como producto natural siempre depende de una variedad de influencias ambientales diferentes.  Algunos tés solo se pueden recolectar en ciertos momentos y otros desarrollan su carácter especial solo bajo ciertas condiciones climáticas temporales. Por lo tanto, es natural que algunos tés lleguen más tarde que otros. Además, el clima severo es […]

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Darjeeling, Himalaya, Tés

Tés de Darjeeling

Posted on by Rafael Alonso
22
May

Para los amantes de tés puros y tés de India, Nos gustaría informar sobre la identificación de los tés Darjeeling en la Unión Europea con este Boletín. Tras la expiración del período transitorio de cinco años (tal como se define en el artículo 2 del Reglamento de aplicación de la Comisión (UE) nº1050 / 2011 […]

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Café, Jeremias

Cafetera de bulbos “Jeremias”.

Posted on by Rafael Alonso
13
Abr

La cafetera “Jeremias” con su método de preparación se hacen cafés muy aromáticos. Por medio de la compensación de la presión, un elaborado sistema asegura una experiencia de sabor intenso con una acidez brillante. La superficie de vidrio es quien permite controlar todo este proceso. Así es como funciona: Una ampolla de vidrio con forma […]

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Ceylan, Rusia, RUSSIAN BLEND, te de caravana

Té negro RUSSIAN BLEND “SAMOVAR”. Historia y cualidades

Posted on by Rafael Alonso
19
Mar

(Esta mezcla la preparamos nosotros en DELEITE, esto la hace única de nuestra tienda de esta forma personalizada). Antes de la llegada del te, los rusos solían beber una infusión de hierbas y miel. La historia rusa del te empezó a comienzos del siglo 17. Un emisario ruso, durante la época de los zares, decidió […]

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Japón, Matcha, tés verdes

El Té Matcha

Posted on by Rafael Alonso
22
Feb

El Matcha es el té utilizado en la ceremonia japonesa del té. Se obtiene de hojas de té verde Gyokuro (la calidad más alta de tés verdes) que han crecido a la sombra, normalmente de bamboo, de esta forma aumenta su contenido en clorofila. Tradicional en el distrito de Uji (Japón) desde principios del siglo […]

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Té Rojo, Tés, Tibet

El té en las alturas, Tibet.

Posted on by Rafael Alonso
17
Ene

Este verano durante mis vacaciones he vuelto a Asia, una zona del mundo donde me encanta viajar siempre, por la tranquilidad que se respira en cualquier rincón y que es muy fácil se nos transmita durante el viaje, al menos es mi experiencia de los diferentes países que he visitado de esta zona. Este año […]

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Café, Torrefacto, Tueste

El tueste de un buen café

Posted on by Rafael Alonso
17
Nov

El tueste del café El tueste es un aspecto de vital importancia para la elaboración de un buen café, ya que es la acción clave que marca el sabor y el aroma del mismo. Es una fase vital dentro de la cadena de elaboración. Consiste en someter los granos a temperaturas de hasta a 190º, […]

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