Se acercan las navidades y con ellas aparecen las infusiones características de la temporada: toques especiados como a canela o el clavo, frutas como la naranja o la manzana y en Deleite tenemos gran variedad de tés e infusiones que poder disfrutar. A continuación os presentamos nuestros tés de Navidad y sus ingredientes para que […]
El té verde También se les denomina tés “no fermentados” o “sin fermentar”. La elaboración se inicia al dejar secar las hojas recién cogidas, a las que después se le aplica un tratamiento de calor para detener la fermentación (u oxidación) que provocaría la descomposición de la hoja. En china aún se siguen los métodos […]
La India es uno de los mayores productores de té del mundo, con más de 13.000 plantaciones. Es muy probable que los que más te suenen sean Assam o Darjeeling, sin embargo hay una variedad aún más amplia y en especial, en este caso hablaremos de la provincia de Sikkim. El té en la India […]
Entre los distintos métodos de extracción de café que podemos encontrar, esta cafetera llama más la atención. Se trata de un método de goteo, donde el agua pasa a través del café y un filtro, normalmente de papel. Esta cafetera suele ser de vidrio, con forma de reloj de arena. Como resultado se obtiene un […]
Té Sencha, ¿qué es? Este té verde es uno de los más comunes y consumidos en Japón. Representa aproximadamente el 80% de la producción y puede conseguirse de distintos precios y calidades. Es una variedad de té verde que destaca por tener un proceso de producción diferente al resto, y que explicaremos a continuación. Producción […]
El rooibos (Aspalathus Linearis) es el nombre de la planta de origen sudafricano del que proviene, significa “arbusto rojo”. Para elaborar esta infusión, las hojas se dejan oxidar al sol – al igual que se elabora el té – y es este proceso el que le otorga su sabor y característico color. El rooibos es “mal” […]
¿Qué es? El té negro Lapsang Souchong es un té originario de la provincia de Fujian, China, concretamente en las montañas Wuyi. Lapsang indica que es un té ahumado y Souchong es la variedad de la hoja que se utiliza. Para realizar este té se utilizan la segunda y tercera hoja de la planta del […]
Existe una gran variedad de infusiones de un solo ingrediente. En nuestra tienda hemos decidido hacer dos nuevas incorporaciones: el escaramujo y la hierbaluisa. Por un lado, el escaramujo es una fruta silvestre, con sabor ácido y rico en antioxidantes. Por otro lado, la hierbaluisa, también conocida como verbena. Tiene un sabor cítrico y se […]
La cata es un método que nos permite conocer en profundidad mediante los sentidos las características del café, tales como el aroma, el sabor, acidez, cuerpo, finalización, etc… Saber distinguir el aroma, el sabor, el cuerpo del café requiere mucha práctica y dedicación. Las propiedades del café desatan estímulos visuales, olfativos y gustativos que provocan […]
Los usos y cualidades del té son conocidos en todas partes como bebida, sin embargo el uso de esta planta no reduce a su infusión, sino que puede ser usado también en la cocina. Aunque pueda sonar extraño, debido a la gran variedad de sabores y aromas, el té puede ser usado como un ingrediente […]
07. Tetera HINA 0.9L 